Herbert Beaufort Grand Cru Carte d´Or Tradition

Regioon: Champagne
Viinamari: 90% Pinor Noir, 10% Chardonnay
Iseloom: 3 aastat pärmisettel küpsenud kompleksne šampanja, mille väärikatelt 45 aastastelt viinapuudelt pärinevad marjad pärinevad legendaarsest Bouzy Grand Cru külast.
Tegu on täidlase, kergelt röstise, samas särtsaka happesusega väärika joogiga. Leib Restorani ja Lore Bistroo majašampanja.

Beaufort perekond alustas viinamarjakasvatusega juba 16. sajandil. 1900. aastate alguses sai Marcellin Beaufort kuulsaks oma Bouzy veinide poolest ning 1929. aastal hakkas ta koos poja Herbertiga šampanjat pudeldama. See on tänaseni pereäri ja traditsiooni jätkavad Herberti poeg Henri ning lapselapsed Hugues ja Ludovic.